01 餐饮人昨夜无眠—— 大家永远不知道，还有什么事情能“震撼我妈”。一位叫陆正耀的大佬，出手就是王炸，计划开面馆，上来就是500家。 起跑线真的存在鸿沟的。你拼死拼活养起一家店，乐观地说，争取一年开两家，三年保十家，别人勾勾手指，从选址到招人，可能仨月百店不在话下。 5月12日，Tech星球报道，陆正耀正筹备餐饮品牌“小面日记”，单店面积达百平米以上，已于清明节前后启动，首店地址位于北京望京。 倘若从过往的创业速度看，面馆规划的扩张步伐已经不算太快。这位52岁，正值创业壮年的老板，此前最辉煌的成绩是神州租车和瑞幸咖啡。 神州租车在创业初期，短短几个月的时间里，可以壕气买下6000辆车攻城略池——那时候，市场头部的租车公司不过只有1200辆。成立于2017年的瑞幸咖啡，半年铺完500家店铺，一年两千家，再一年就做到了美股上市，还把50年老店星巴克气得直打颤。 陆老板显然想复制这些成功经验的。 比如整个面馆的招兵买马，都要老部下。包括原瑞幸咖啡CEO钱治亚、副总裁李军、周斌等，还有负责开店选址的老员工，从神州租车，到瑞幸咖啡，再到面馆，他们就像代号为“神州系”的一支队伍，扛着长枪短炮，听候陆司令的讯息，指哪打哪。 如今，陆老板指向了一碗面。 美食家蔡澜先生曾经自称“面痴”，他走过天南海北，喜欢印尼炒面、韩式炸酱面，也爱必须用猪油才好吃的葱油拌面，百食不厌的秘诀是，面要有最基本的味道，家常味。 啧，太奢侈了。 当一支从租车起家，又开了上千家连锁咖啡店的团队去做面，大家对他们的期待，顶天了就是面香汤浓，有滋有味，谁还敢求什么烟火浓浓，吃完会流泪的家常味。 02 陆正耀这一年过得跌宕起伏。 瑞幸咖啡被浑水做空，财务造假的丑闻公诸于世后，这家企业接连经历了退市、内部高管派系斗争等事端。在大部分人看来，它还能好好地伫立街角，让青年男女们喝上便宜咖啡，是一出奇迹。 陆正耀在去年夏季被正式踢出瑞幸董事会，如今由他的老下属，同样出自“神州系”的郭谨一掌权。一说陆正耀并非完全信任后者，相较于前任CEO钱治亚，郭谨一更像职业经理人的角色。无论如何，几个月前，陆和他的拥趸们试图罢免这位CEO，上演了一出夺权闹剧，但最终没成功。 今天，瑞幸的局势已经尘埃落定：它与陆正耀再无关系。 折腾半生，陆正耀不太服—— 去年4月，受瑞幸造假影响，神州系另一块版图神州租车股价暴跌，引发大股东神州优车集团股权质押担保危机，需要紧急偿还借款，神州租车最终作价18亿港元被迫卖身。而神州优车因为丢失这块最重要的资产，也从新三板摘牌。 自此，陆正耀的“神州资本局”全面崩盘。 热心的前瑞幸员工网友爆料过，陆老板曾把归来的希望寄托在共享办公的项目上。还是那些熟悉的招式，比如从瑞幸处挖员工，一度引得郭谨一发公开信控诉：“恶意挖角，不断造谣，企图破坏公司，祸乱团队。” 挖来的人做什么呢，据说是一个“可与抖音媲美的市值千亿美金的项目”。你可以理解为共享办公，单间房间约为5平，用户扫码进门，按分钟收费，配备沙发、桌椅、电视、空调、WiFi等设备。目标是一年铺货20万台。 可以，这很陆正耀。 项目自然没成（不然就没面馆啥事了）。自2007年创办神州租车以来，神州系的神话总离不开三要素的：“铁三角”“分众传媒江南春”“把价格给我打下来”。它们分别解决的也是：“钱从哪里来”“品牌搞起来”“拉新和裂变”等三大互联网创业传统难题。 “铁三角”局中，愉悦资本刘二海与大钲资本黎辉负责钱，譬如陆正耀早期创办神州租车，还在联想控股的刘二海就是投资人，而神州租车上市前夕，黎辉送来2亿美金，化解这家公司的负债率问题。到瑞幸时，股权表一列，不过也是铁三角的圈地自萌游戏。 钱多多的，朋友也多多的。 神州租车创业初期，陆正耀豪掷8000万元投放分众传媒的广告，江南春便能将这家只有600辆车的小公司，搞成核心商务人士心中的大品牌。瑞幸咖啡初次亮相，国际咖汤唯和张震，就能在电梯里360°环绕声播报“这一杯，谁不爱”。 当然，更多普通用户是冲着买一杯送一杯，一折喝咖啡，五折送朋友来的，就像当年的神州租车，疯狂时49块钱就能租到一辆，玩得尽兴，耍得开心。 现在，核心要素起码少了两个。 瑞幸咖啡坦诚造假那一日，也就是著名的“陆式元气满满”被喷得体无完肤那一天，分众传媒的官网悄悄删除了一段话，那是陆正耀的寄语：我们从创立至今，一直采用分众电梯媒体为核心来引爆品牌。 那大概是江南春最希望互联网没有记忆的时刻了。 而提前抛售的黎辉，与被套牢的刘二海，一同被骂了个狗血喷头。刘二海说，“愉悦资本没有出售瑞幸任何一股”，无济于事。 说到这里，另一个值得担心的问题出现了：当不再有“铁三角”攒局，分众传媒打广告，陆正耀家的小面，还能一折吃到吗，如果不能，五折送朋友行不行？ 想到5平米共享办公间的结局，我不禁陷入沉思。 03 说实话，互联网人创业跨界那么多，最不招人讨厌的就是做餐饮了。起码不像二手车，猫腻比传统的线下车场只多不少，没钱时，就当一当甩手掌柜，租来的大商场，连房租都不交了（一定不是点名某瓜子），最终留下了什么呢。 一地鸡毛。 跨界而来的老板们，总不会亲自下厨，夺去主厨、配菜们的勺子与刀子，叉腰指挥油盐酱醋比。从倒闭的雕爷牛腩、黄太吉，以及濒临倒掉的西少爷种种看，好吃与否，用户可以用脚投票，这几乎是一件永远不会变的事情。 如果说我对“小面日记”没抱有对“瑞幸作假”那样的戾气，大概是作为吃货和穷x的卑微——最主要是后者。 曾经的网红餐饮创业者们，眼皮总是往上抬的。 雕爷牛腩开业时，贯会营销自家花费500万元买来的秘方，给了价格奇贵合理的理由，却没挡住奇难吃。西少年卖份肉夹馍，要用程序员的身份彰显独特，更不必提伏牛堂（现已改名霸蛮），“北大粉、硕士粉”的字眼挂满了店面，仿佛吃一碗，人人都能考北大，得硕士。 而“小面日记”的slogan大概可以这么喊：把那碗面的价格给我打下来。 无论如何，陆正耀必然不是一个能被奉为创业样板的商人，他所擅长的烧钱营销、圈地扩张式打法，以及傍身的惊天瑞幸造假案，都是不容抹去的污点，尤其后者，大概可以成为21世纪中国商业史上，又一经典反面教材之一。 只是，留给人们反思的是：租车、咖啡也好，二手车、餐饮也罢，行业从来无罪，每一次新人入局，也都风光无限，希望满满，结局怎么总是黯然？ 小面日记会如此吗？ 至少目前，我找不到它骨格清奇能改写命运的迹象。 (责任编辑：ysbadmin)
